Les boissons de récupération après l’effort

La récupération énergétique est une phase essentielle pour régénérer l’appareil musculaire et éliminer rapidement les toxines de fatigue accumulée durant l’effort. Elle doit être effectuée dans le délai le plus court possible après la fin de celui-ci. Complément indispensable de la récupération mécanique (massages et étirements), la récupération nutritive et hydrique permet à l’organisme de retrouver rapidement ses capacités d’effort musculaire.

Les quatre étapes d’une bonne récupération 1. La réhydratation 2. La réparation musculaire 3. La reconstitution des réserves glucidiques 4. L’apport d’antioxydants

La réhydratation doit être effectuée sans délai après la fin de l’effort et apporter les premiers éléments indispensables au rééquilibrage organique. La boisson de récupération accélère ainsi la recharge glucidique et contribue à la régénération musculaire. Elle compense les pertes minérales, facilite l’élimination des déchets organiques issus de la dégradation musculaire et atténue l’acidité musculaire due aux efforts.

Pour la réparation musculaire l’apport d’acides aminés contenus dans les protéines, qui pénètrent facilement la fibre musculaire, permettent de réparer les micros lésions provoquées par l’activité physique.

La reconstitution des réserves glucidiques est essentielle à toute reprise d’efforts ultérieurs. Il faut veiller à l’hydratation en optant pour une eau fortement minéralisée et des aliments alcalins (bananes et amandes par exemple), pour lutter contre l’acidose souvent consécutive aux efforts longues et/ou très intenses qui favorisent le catabolisme protéique.

L’augmentation des échanges ventilatoires du sportif entraîne une production de radicaux libres et accentue le vieillissement cellulaire. Il faut donc apporter des antioxydants afin d’éviter ce phénomène. Ces antioxydants se trouvent dans le bêta carotène, les vitamines C et E, le zinc, le thé vert, l’acérola, etc.

Les 60 minutes après l’effort sont essentielles pour l’absorption de ces nutriments de récupération. Aussi vaut-il mieux refaire le plein des protéines, de minéraux et de vitamines par une boisson de récupération que par un repas hyper-protéiné. La raison est simple : le corps digèrera plus rapidement les aliments liquides que solides. Ainsi vous avez plus de chances de rester dans ce laps de 60 minutes…

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